Aardappelroerbak met feta
Super simpel en snel klaar! Enjoy :)
Ingrediënten (2 personen):
- 450g aardappelpartjes met kruiden
- 1 courgette
- 50g feta
- 125g champignons
- 1 rode ui
Bereiding:
- Snijd de ui en frui deze in een ruime pan. Voeg de aardappeltjes toe en bak ze gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
- Snijd de courgette en champignons in stukjes en voeg ze toe aan de aardappels.
- Bak ze mee tot het geheel gaar is.
- Serveer met feta.