Chipolata all’arrabiata

Ingrediënten (4 personen)

• 4 chipolataworstjes
• 400g rigatoni pasta
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 courgettes
• 1 chilipeper
• blik tomatenblokjes
• peper
• zout
• cayennepeper
• paprikapoeder
• oregano

Bereiding

1. Kook de pasta volgens de verpakking.
2. Snijd de groenten en de chipolataworstjes in stukjes.
3. Neem een wokpan en fruit de ui met wat olijfolie. Voeg de knoflook en chilipeper toe.
4. Bak de stukjes worst mee. Wanneer deze bruin beginnen te worden voed je de courgette toe. Kruid naar smaak.
5. Blus het mengsel met het blik tomatenblokjes en laat goed doorkoken.
6. Serveer de pasta met de saus op de borden en voeg eventueel nog wat basilicum toe.

Smakelijk 🌿